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来源:太原热线 2022-11-24 09:21:11
肉燕是哪里的特产
“肉燕是福建的特产,肉燕又称为太平燕,是福州著名的特色分为小吃,福州人每年过节、婚丧喜庆、亲友聚会都会吃肉燕,寓意为平安、太平之吉利。”
肉燕是什么做的
肉燕是由猪肉加上番薯粉与其他配料制作的食品。
肉燕是用猪的后腿精肉为原料,去皮、去骨、去筋膜,切成肉糜,搭配好木薯粉混合制作而成肉皮,肉皮需要切成二寸左右的方片悬挂于通风的地方晾干,最后再包入多余的肉馅儿,形成“肉包肉”这一大特色,“肉燕”之名也因此传开。
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