没熟的西红柿能吃吗

没熟的西红柿是不能吃的，这是由于没有成熟的西红柿中会含有龙葵素、番茄碱等物质，这些物质是有毒的，如果大量食用可能会出现中毒反应。

青西红柿炒熟了还有毒吗

青西红柿炒熟可能有毒。青西红柿分为两种，一种是没有熟透的西红柿，另一种是西红柿中的特殊品种，熟透后表现为青色。如果是没有完全熟透的西红柿，炒制后里面的龙葵碱可能会导致身体中毒，建议不要吃。如果是特殊品种的西红柿，可以放心食用，能起到抗氧化的作用，并且可以健脾开胃、促进食欲。

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