第一届美国国际中餐烹饪论坛在美国芝加哥市举办的第99届全国餐饮协会(NRA)展会期间举行，该展会将于5月19日至22日举行。

来自美国，中国，加拿大和欧洲国家的中国美食从业者聚集在一起，讨论中国食品的营养问题，寻找促进中国食品的方法，并寻求在美国进一步发展中国美食。

中国驻芝加哥副总领事于鹏在论坛上发表主题演讲，称中国美食为美国经济发展做出了重要贡献。

他表示希望论坛可以充当中国美食在美国的平台，完成转型升级。

中国美食在美国已经发展了100多年。2014年，中国提出了“中国美食的繁荣计划”，旨在支持海外中国美食的发展。

Yu说，海外有超过55万家中国餐馆，每年产生2500亿美元的市场价值。

中国美食示范组连续第二年在第99届NRA展会上开幕，来自北京，辽宁，江苏和香港的餐馆出现。

NRA展是北美最大也是最古老的餐饮和酒店用品展。今年吸引了来自世界各地的超过67,000家餐厅和酒店用品工业代表。

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